恵方巻きについて、意外と知らないと思いませんか?

近年、節分が近づくと妙に目にするようになった「恵方巻き」という文字。

昔はそんな風習なかった気がするのに、最近はあちこちで見かけますよね。

私も母の務め先のスーパーで販売しているので、毎年食べています。

美味しいですよね。笑

そんな食いしん坊には嬉しい風習の”恵方巻き”。

いつから流行ったのか?

どんなやり方が正しいのか?

ナゼやるのか?

意外と詳しい内容が分かりません。

今年は節分の豆まきをバッチリやろうと思っているので、ついでに恵方巻きについても調べてみました♪

恵方巻きの謎に迫る!

恵方巻きとは?

節分に食べる太い巻ずしの事。

その年の吉をもたらす方角(恵方)に向かって、巻ずしを切らずに1本無言で丸ごと食べると「縁をきらない」という縁起がかつげるとされています。

起源や発祥については諸説存在するらしく、定かな物はありませんでした。

江戸時代末期ぐらいに大阪商人がの商売繁盛祈願として始まった…という説が強いのかな?

元々は関西のみで行われていた風習ですが、節分と関連づけて恵方巻きの販売促進活動をされた事で普及されたとされています。

名づけ親は「セブンイレブン」??

元々は「節分の巻き寿司」や「幸運巻き寿司」、「丸かぶり寿司」と呼ばれていた恵方巻き。

”恵方巻き”と最初に名づけたのはセブンイレブンなんだそうです!

予想以上に近代的なお店だったのにびっくり!!

平成元年(1989年)に広島県内のセブン-イレブンで初めて登場しました。

その店舗の個人オーナーが「大阪の縁起の良い風習」として紹介して、商品名を「恵方巻」にしたんですって。

1店舗から始まった名称が今や全国で名がしれているとは…。

これは凄い事ですよ!!

昔ながらの風習ではあっても、名前については近年の名称だったんですね。

いつから流行った?

戦後、いったん廃れた恵方巻きの風習は、1970年代に大阪の海苔問屋組合が販促キャンペーンを展開し始め一部地域で販売スタートしました。

コンビニで巻ずしの販売を始めたのは昭和58年(1983年)のファミリーマートが最初なんだそうです。

その後、先ほど紹介した広島のセブンイレブンで「恵方巻き」としての販売が始まり、平成10年(1998年)に全国販売になったんだとか。

つまり!

【恵方巻きの歴史】

・江戸時代末期にスタート

・1970年代に大阪海苔問屋組合にて一部地域で復刻販売スタート

・1983年ファミマ販売スタート

・1989年広島のセブンイレブンで恵方巻きが誕生

・1998年セブンイレブンで全国販売

ざっくりまとめると、上記の感じになるようです。

恵方巻きが流行しだしたのは平成10年(1998年)頃からジワジワと…でした!

正しいやり方

それでは!

恵方巻きの正しいやり方をご紹介します♪

①準備
1人に1本の太巻きを用意します。

②食べる
その年の恵方を向いて恵方巻きに口を付けたら、口から離さないようにして食べ始めます。

③最後まで頑張れ!
願い事をしながら最後まで喋らずに食べきりましょう。
食べきらないうちに話すと、運が逃げてしまうと言われています。

地域によっては、やり方が様々で「目を閉じて」食べる、「笑いながら食べる」という地域もあるんですって!

恵方巻きの「恵方」とは?

毎年変わる「恵方」。

どういう意味の方角なのでしょうか?

古くは「お正月の歳神さまが来臨する方向」とされていたそうです。

現在は、「陰陽道で言う福の神”歳徳神(とくとくじん)”」がいるとされている方向を指します。

歳徳神(とくとくじん)は、その年の福徳を司る神様。

とても美しい姫君で、何事にも神秘的な作用を及ぼすと言われているんですって~♪

まさか、女性の神様だとは思ってもいませんでした!

歳徳神(とくとくじん)のおられる方角に向かって事を行えば「全て吉」と言われています。

さらに恵方は、たたり神の巡ってこない最も良い方角とも言われているそうです。

知りませんでしたね~\(^o^)/

恵方巻きの種類は?

恵方巻きの具材は七福神に由来して7種類が良いとされているそうです。

特定の決まりは無いですが、縁起を担ぐ具材が多く使われます。

【定番】
・しいたけ
・ウナギ
・かんぴょう
・海老
・だし巻き
・でんぶ
・きゅうり

【他に人気な具材】
・サーモン
・まぐろ
・シシャモ卵
・カニマヨ
・玉子焼き
・ツナ
・レタス

などなど。

どれも美味しそう♪

これらを中心に7つの具材が入っている物を選べば間違え無さそうですね!

まとめ

いかがですか?

恵方巻きについて知らなかった事を知ると、なんだか楽しくなってきますね♪

今まで何気なく食べてた巻ずしですが、今年は恵方を意識しながらやってみようと思います。

「今まで、お店の戦略に踊らされているな~」なんてひねくれた考えで食べてたんですけど…(^^;)

せっかくなら美味しく楽しく食べた方が良いですもんね♪

今年は豆まき&恵方巻きを、めっちゃ楽しく家族で過ごしたいと思います!!

 

「豆まきはいつやるのがベスト?家族で「節分」を楽しく過ごす方法」